• 1 litre su
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı Bayır süzme Türk yoğurdu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Genişçe bir tabağa Bayır Süzme Türk Yoğurdu koyup içine ezilmiş sarımsak ekleyin.

Derin bir tencere içerisine koyacağınız 1 lt suyu, içerisine damak zevkinize göre tuz ve sirke ekleyerek kaynatın. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp daha önce kırıp bir kaseye aldığınız yumurtaları yavaşça, olabildiğince suya yakın bir yerden tencere içerine bırakın. Yumurtaları kesinlikle karıştırmadan 3 dakika boyunca haşlayın. Yumurtaların akları tamamen pişmiş sarıları ise rafadan olmalı. Sonrasında delikli bir kepçe yardımı ile yumurtaları tencereden alın.

Tencereden aldığınız yumurtaları, daha önceden tabağa koymuş olduğunuz sarımsaklı Bayır Süzme Türk yoğurdun üzerine koyun. Üzerine tavada pul biber, nane ve karabiber eşliğinde erittiğiniz Bayır tereyağını ekleyin.

Bayır Süzme Yoğurtlu Çılbırınız hazır.

Afiyet olsun.