Kıymalı Ali Nazik Tarifi
Malzemeler
- 4-5 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Bayır Tereyağ
- 4-5 Yemek Kaşığı Bayır Süzme Yoğurt
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için; - 250 Gr Kıyma
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
- Toz Kırmızı biber
- Karabiber
Kıymalı Ali Nazik Nasıl Yapılır?
Közlenmiş patlıcanların üzerine karabiber ve tuzu döküp ince ince kıyalım.
Tavada Bayır tereyağını ısıtıp içine kıydığımız patlıcanları koyalım ve bir iki defa karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp kıymayı baharatları ve tuzu döküp kavuralım.
Bayır süzme yoğurdunun içine rendelenmiş sarımsakları ve patlıcanları döküp harmanladıktan sonra servis tabağına yayarak dökelim üzerine kıymalı harcı dökerek afiyetle yiyebilirsiniz.